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苹果的营养价值丰富 购买苹果时如何挑选苹果

摘要: 苹果是最常吃的一种水果。苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素、微量元素和矿物质,是所有果蔬中营养价值最完美的一个。吃苹果的好处。我们购买苹果时该如何挑选 ...
苹果是我们一年四季最常吃的一种水果。苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素、微量元素和矿物质,苹果中含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有果蔬中营养价值最接近完美的一个。

吃苹果的好处:
1、苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到减肥的目的。
2、常吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响。
3、常吃苹果可以协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害。
4、苹果是碱性食品,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物,增强体质和抗病能力。
5、可以减少肺癌的危险,预防铅中毒,原花青素能预防结肠癌。
6、经常吃苹果可以保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇。

我们购买苹果时该如何挑选:
1、看纹理。
苹果的种类很多,最常见的就是红富士。咱们就以红富士为例子,买的时候,注意挑选果皮表面的纹理,选择那种有很多竖条的,而且是红黄相见的感觉。带有这种纹理的苹果味道很甜。若是果皮都是红色,但是没有纹理,这种苹果的皮比较厚,味道也不甜。

2、闻果香。
买的时候拿起来闻一下,挑选那种有淡淡果香味的,给人一种很好闻的感觉。若是果香味很淡,甚至有点酸味或者有酒味。那说明是放的时间太久了,苹果已经“发酵”了,这种糖分会减少,吃起来甜味不足。

3、看果脐。
果脐也叫“果窝”,苹果的果窝越深,味道越甜。反之果窝越浅,味道会偏酸,或者寡淡无味,有的还不如吃一个青萝卜。另外可以稍微捏一下,手感略软的话,说明可能是去年的果子,一直存放到了现在,味道肯定不好吃。

不同的品种挑选的方法也略有不同,常见的苹果品种有红富士、嘎啦、红将军、乔纳金、红星、秦冠、黄元帅等。
红富士:看苹果柄是否有同心圆,有同心圆是由于日照充分,比较甜。
秦冠:挑大小匀称的,最好是中等大的。用手按下苹果,按的动的就是甜的,按不动的就是酸的。另外颜色要均匀。
黄元帅:挑颜色发黄的,麻点越多越好。用手掂一下,轻的比较绵,重的比较脆。

另外给大家说一种很特别的苹果,这种苹果的样子不好看,甚至果皮有锈斑,手感比较粗,但是切开以后,部分果肉会有透明的感觉,这个不是坏掉了,而且糖心苹果,可以放心吃,味道很甜的。
糖心苹果一般是高海拔地区才有,因为光照时间长,加上昼夜温差大,糖分积累的多,所以才能形成糖心的。在云南的昭通和新疆的阿克苏,就盛产这种好吃的糖心苹果。不过糖心苹果虽然味道好吃,但是不耐存放和运输,买回来要尽快吃,放久了就从里面开始坏掉了。

苹果的营养价值丰富 购买苹果时如何挑选苹果

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本文作者
2020-1-12 09:05
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