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台儿庄涛沟桥大米好吃吗 涛沟桥大米有什么特点

台儿庄涛沟桥大米是枣庄的特产,台儿庄涛沟桥大米好吃吗,有什么特点呢。
在山东省枣庄市台儿庄区邳庄镇的东面,一条由北向南流入大运河,这就是涛沟河。在桥西和沟桥村有一个村庄。涛沟桥村生产的大米在清朝被当作贡品出售。
涛沟河与运河交汇处的洼地,长期堆积了适宜水稻种植的土壤,土层深厚,无障碍,潜水水位高。优越的自然条件,加上科学合理的种植方法,使水稻米粒饱满晶莹。蒸饭软而硬,粘而不腻,米汤白而厚,清香好吃。
枣庄台儿庄涛沟桥大米产量高、品质好,与当地的土壤、水质和气候有关。涛沟河和台儿庄运河交汇处洼地长期以来积聚成了适合水稻种植的土壤,土层深厚,无障碍层次,潜水位高,不易漏肥水,灌溉水源为未被污染的运河水和涛沟河水,水质特别好,加上当地气候温暖湿润,四季分明,光照时长,当地秋季昼夜温差较大,利于养分的积累和转化。
枣庄台儿庄涛沟桥一带有着种植大米的传统,优越的自然条件,加上科学合理的种植方法,生产出的涛沟桥大米颗粒饱满,晶莹亮丽。蒸出的米饭软硬适中,吃起来粘筋有韧劲;熬出的米汤洁白汁浓,清香可口。“涛沟桥大米”已不仅仅是涛沟桥人的名牌而已成为枣庄台儿庄区的农业名牌。日前,邳庄镇涛沟桥大米顺利通过农业农村部评审,正式成为国家农产品地理标志产品。

台儿庄涛沟桥大米好吃吗 涛沟桥大米有什么特点

涛沟桥大米是一个有故事的大米,在很久以前,这里发生了一场大灾荒。涛沟桥一家农户,本来很穷,吃糠、吃草根树皮熬了一冬,到过年时,实在撑不住,就把稻种也吃了,多活一天算一天嘛。到了春天,该育稻秧时,没钱买稻种。这家农妇,就一步一头地跪拜到泰山庙,求泰山奶奶赐给一些稻种。
到了泰山庙,她跪在泰山奶奶神像前,不知磕了多少头,心里许了多少愿,不知不觉倒在地上睡着了。快到鸡叫时,恍惚中她觉得有人拍了她一下,睁眼一看什么人也没有,却发现面前有个布袋,里面装半袋稻种。农妇喜出望外,知道这是泰山奶奶赐给她的天上仙稻种,又朝泰山奶奶磕了三个响头,背着半袋稻种回到家中,按时育了稻秧。到了秋天,她家的稻不仅长得好,产量高,吃起来特别香。
第二年,别人都用十斤大米,换她家一斤稻种。打这,农妇一家也渐渐富足起来。涛沟桥大米,也从此出了名。
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su79007657
2021-9-1 11:16
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