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蒸排骨需要蒸多久才能熟 蒸排骨需要多少分钟

在日常生活中,很多人都喜欢吃排骨,经常自己在家中做排骨吃。蒸排骨需要蒸多久才能熟呢,下面给大家介绍蒸排骨需要多少分钟。
蒸排骨口感清淡,不油腻,也是很多人的最爱。而且做起来非常简单。蒸食物时蒸得得过久,营养就会流失,口感也会变的不好。但是,如果蒸的时间过短,食物尚未完全熟透容易吃坏肠胃危害身体等。蒸排骨到底需要多长时间才刚刚合适蒸出美味的佳肴呢?

我们在家中蒸排骨的时候,一般需要蒸多长时间才会熟?事实上,在一般情况下,蒸排骨都要先进行腌制,这腌制的时间大概需要30分钟左右,普通的蒸排骨时间需要40分钟左右,不过很多时候都是要看具体情况:
第一种情况,如果是粉蒸排骨,使用高压锅只需要20分钟即可,当然,如果是使用的普通锅的话,那么至少要四十分钟,筷子戳透即可。
第二种情况,如果是粤式豆豉蒸排骨,小块的小排,水开了,只需要30分钟就可以了。
第三种情况,如果是其他大块的排骨,一般都要在40分钟以上。
总而言之,对于高压锅蒸排骨,一般都需要蒸半个小时左右。我们将水烧开后排骨下锅蒸,一般20分钟可以了。

蒸排骨需要蒸多久才能熟 蒸排骨需要多少分钟

家庭蒸排骨一般采用的都是家庭蒸锅。排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用强蒸汽蒸20分钟左右,打开用筷子能扎能扎透或者品尝一下至排骨软熟就可以出锅了。如果是较大块较多的排骨,则需要增加几分钟约30min之内即可!如果想要蒸的快一点,可以把排骨切薄细均匀,具体的蒸得时间还是要看火力,因此,可以选择在20分钟左右的时候用筷子插,以完全穿透或者品尝通过为准。
一般来说,排骨切段至大小基本均匀和酱料一起在蒸锅里用强蒸汽蒸20分钟左右,打开用筷子能扎能扎透或者品尝一下至排骨软熟就可以出锅了。如果是较大块较多的排骨,则需要增加几分钟!如果想要蒸的快一点,可以把排骨切薄细均匀,具体的蒸得时间还是要看火力,以筷子完全穿透肉或者品尝通过为准。

下面再给大家介绍一下蒸排骨的小窍门。
首先,在排骨的选料上,一般来说,最好选用肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。
其次,所有调味料拌匀后,最后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水分,所以就会比较嫩。
然后,豆豉酱中是有油分的,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。
最后,选一块合适的排骨,经过油分和淀粉的两道包裹,这种排骨一定非常好吃。
52美食祝你生活愉快!

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su79007657
2021-9-1 10:27
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