这些食材烹饪之前泡一泡吃起来更加健康

       有些食材我们在买回来之后用水泡一泡，可以去掉里面的细菌和毒素，这样我们在食用的时候更加安全健康。

　　1、刚买回来的豆腐。拿到豆腐之后先不要着急下锅，将其放在80℃以上热水中浸泡5~10分钟，使大豆里的脂肪氧化酶失活，豆腥味可被去除一大部分。如果在热水里加点盐，还能让豆腐更有弹性、更嫩滑，烹饪过程中不易破碎。

　　2、刚买回来的带鱼。将带鱼放在食用碱水中浸泡30分钟，浸泡时也可以加点盐和姜，既能杀菌又能去除鱼腥。

　　3、刚买回来的腰花。也就是猪肾，是用来处理尿液的地方，有时候腥味会很浓。烹饪前可以将猪腰对半切开，剔除白色筋膜，是除去腥味的主要来源，清洗干净后放入加了白醋的清水，浸泡20分钟，猪腰发白膨胀后捞出冲洗干净就可以烹饪了。

　　4、刚买回来的猪肝。肝脏是用来解毒和排泄某些物质的器官，会积累一些代谢产生的毒素，必须彻底清洗。买回来后先用水冲洗一下，切成片后放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止。可以放点盐，能有效地溶出残留其中的代谢废物，彻底清除残留的肝血和胆汁中的毒素。

      52美食网祝大家生活愉快！！！