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山东章丘白云湖甲鱼功效与作用 白云湖甲鱼营养价值丰富

摘要: 甲鱼为白云湖的主要水产品之一,味道鲜美,为章丘人待客之上品。白云湖甲鱼产品具有体薄片大,体色鲜亮,体质健壮、野性十足,蛋白质含量高,味道特别鲜美。具有多种功效。 ...
甲鱼为白云湖的主要水产品之一,其体态肥大、味道鲜美,为章丘人待客之上品。
白云湖甲鱼是采取仿生态养殖的独特技术,特别注重不改变甲鱼原有生活习性,在池塘中种植水花生、水葫芦等水生植物,模拟野生甲鱼的生长环境,投喂的饲料以野生鱼、虾、螺蛳、无菌蛆、菜叶、瓜皮为主,辅以少量的配合饲料。独特的养殖技术和生态环境培育出的白云湖生态甲鱼特点鲜明。
白云湖甲鱼产品具有体薄片大,裙边肥厚,体色鲜亮,体质健壮、活动灵活、野性十足,蛋白质、肌苷酸含量高,味道特别鲜美。

山东章丘白云湖甲鱼功效与作用 白云湖甲鱼营养价值丰富

人们喜爱食用甲鱼,因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分,是不可多得的 滋补品,尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短,甲裙厚, 肉肥,味最美,公鳖则体薄尾巴长。
白云湖的甲鱼肉中蛋白质含量为≥18.5g/100g,肌苷酸≥0.14mg/g,钙≥126.0mg/kg,锌≥24.5mg/kg,磷≥89.0mg/100g。

甲鱼具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品

一直以来,甲鱼被当作滋补佳品,唐.孟诜:妇人漏下五色,赢瘦,宜常食之。《随患居饮食谱》:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。在《本草纲目》中甲鱼全身皆可入药。

现代医学证明,甲鱼对促进人体肝脾代谢与造血功能,提高免疫力大有好处。白云湖保健甲鱼在白云湖牌无公害甲鱼具有以上功能的基础上,经中科院海洋研究所专家多年研究,添加天然存在于许多生物体内的含有双键的微量不饱和脂肪酸(共轭亚油酸),使甲鱼具有多种功效,可以调节血压血脂血糖,调整新陈代谢,提高免疫力,改善睡眠,防治脂肪肝、糖尿病,提高骨骼密度,降脂减肥,美容护肤等。因此,民间也有“水中甲鱼海中参,保健甲鱼超海参”的说法。

山东章丘白云湖甲鱼功效与作用 白云湖甲鱼营养价值丰富

白云湖甲鱼主要分布在山东省章丘市白云湖镇全境,涉及郑家码头、高桥、靠河林、张家庄、韩家码头、高家、齐家、黄家塘、李家码头、小湖南、石珩、石珩北、石珩西、石珩东、娥女沟、白云、牛码头、章历、陈家、苏家码头、杨家庄南、杨家庄北22个行政村。

大自然赋予白云湖美好的自然景致,朴实勤劳的章丘人又用智慧的双手为家乡创造了无穷的财富。如今的白云湖,已经是是山东省北部平原最大的淡水养殖基地,生态甲鱼养殖面积已达3000亩,养殖户达200户,年产甲鱼10万公斤。
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su79007657
2021-1-25 10:16
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