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山东章丘大葱有多高 章丘大葱哪个地方最正宗

摘要: 大葱是人们日常生活中不可缺少的调味品。章丘大葱历史悠久,驰名中外,深受世界各地消费者喜爱。山东章丘大葱有多高,章丘大葱哪个地方最正宗。章丘大葱的品质特点可以用四 ...
章丘大葱,因产于章丘而得名,是山东省著名特产之一。章丘大葱 “名”“特”“优”三字兼备,被誉为“葱中之王”。
大葱营养丰富,富含有碳水化合物和硫、磷、铁等矿物质及多种维生素,有特殊的香味和辛辣味。具有可口,葱白很大,适易久藏的特点。
章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。
常食大,能增食欲,健脾胃。大葱还具有较强的杀菌功效,也是一种良好的发汗剂。章丘大葱白肥大,细嫩多汁,于淡辣味中略带清甜,生吃、凉拌最佳,熟食、调味、和馅也好,堪称葱中珍品。
章丘大葱历史悠久,驰名中外,深受世界各地消费者喜爱。

章丘大葱的品质特点可以用四个字概括,即:高、长、脆、甜。
高:指的是章丘大葱的植株高大魁伟,是当今国内外所有大葱品种的佼佼者,故有“葱王”之称号。
长:指的是章丘大葱的主要产品部分—葱白长而直。一般白长50-60厘米(最长80厘米左右)、径粗3-4厘米、单株重1000克左右,重者可达1.5千克以上,备受人们喜爱。
脆:指的是章丘大葱质地脆嫩,味美无比。
甜:指的是章丘大葱的葱白,甘芳可口,很少辛辣,最宜生熟,熟食也佳。

章丘大葱为农家品种,有两大优良品系:
大梧桐的特点:
辣味稍淡,微露清甜,脆嫩。植株高大,因其直立魁伟,似梧桐树状,故名"大梧桐",也是章丘大葱的代表品种。一般株高1.5米,白长0.6米,径粗0.03-0.04米。单株重0.5千克上下。丰产单株重的可达1.5千克,株高2米,白长0.8米,故而人们赞为"葱王"、"世界上最伟大葱"。

气煞风的特点:
植株粗壮,叶色浓绿,叶肉厚韧,耐病抗风,故名“气煞风”。一般株高1.2米,白长0.5米,径粗0.045米,单株重0.4千克。近几年来,章丘大葱协会在专家指导下选育出的“老万”牌章丘大葱良种,系新一代杂交种,它集章丘大葱两大品系之优点于一身,白长、质佳、丰产、抗病,现以成为章丘当地的农家品种,外地已有少量引种。

山东章丘大葱有多高 章丘特色美食大葱哪个地方最正宗

章丘大葱的地域保护范围为山东省章丘市境内。地理坐标为:东经117°10′-117°35′、北纬36°25′-37°09′,南北长70㎞、东西宽37㎞,总面积185500公顷,产地面积10000公顷,年总产量600000吨,主要涉及章丘市的绣惠、枣园、龙山、宁家埠、刁镇、明水五个乡镇(街道办事处),共计264个行政村。
章丘大葱育苗有秋苗、春苗之分,以秋播为主,秋播以10月5日前后一周为最佳时间(播完冬小麦立即跟上),要保证生长期不低于130天。

章丘大葱距今已有500余年的栽培历史。据明嘉靖九年(1530)《章丘县志》记载,章丘已有葱的栽培。章丘大葱优质高产、经久不衰,与其久远的历史根源有关。民国16年(1927)《济南快讯》称:章丘大葱为北数省植物菜类之“珍品”;民国21年(1932)山东乡村建设研究院举办的第二届农展会上,章丘县三区回北村的刘玉西参展的大葱,荣获优二等奖。
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su79007657
2021-1-16 09:34
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