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乳山板栗要煮多久才能熟 板栗的功效与作用

摘要: 乳山特产乳山板栗果形均匀,果肉金黄,味道香甜,营养丰富。要煮多久才能熟。板栗可用于脾胃虚弱、脾肾阳虚、便溏腹泻、肾气亏虚、腰脚无力等症候。长期食用板栗可达到养胃 ...
板栗,壳斗科,栗属,落叶乔木,树高可达20米。其果实称板栗,又名栗子,是一种营养价值、经济价值都很高的干果,素有干果之王的美誉。

乳山栽植板栗的历史悠久。既有从外地引进的优良品种石丰、金丰、海丰、上丰、清丰、玉丰,又有本市自选良种青山鱼刺码、枣林13号、泽科2号、威丰等。其中乳山自己培育的优良品种“威丰”一号,因果粒大、产量高、品质好而享誉全国。
乳山板栗多分布于西、北部崖子、诸往、冯家、乳山寨等镇的山丘地带。尤其以崖子镇、冯家镇所产板栗品质最优,且栽植面积达6万多亩,是山东省有名的“板栗之乡”。地处马石山南坡的诸往镇下石硼村,有4株树龄达150多年的老板栗树,至今仍能年年结果。在马石山西北面的崖子镇北果子村、马石店村,百年以上的板栗树也并不罕见。现在虽然大多更换了新树,但大树还随处可见。

乳山板栗,果形均匀,果肉金黄,味道香甜,营养丰富。经化验鉴定,乳山板栗含淀粉56%~72%,蛋白质5.1%~10.7%,脂肪2%~7%,还有多种维生素和微量元素,特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量比一般干果都高。

板栗属于甘咸,性温,归脾经、胃经、肾经,具有健脾养胃、止血消肿、强筋活络的功效。
板栗可用于脾胃虚弱、脾肾阳虚、便溏腹泻、肾气亏虚、腰脚无力、久泻不止或便血等症候。
长期食用板栗可达到养胃健脾、补肾、养颜的保健功效。板栗中含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐,对于高血压、冠心病、动脉粥样硬化都有较好的防治作用,老年人吃板栗可以防衰老。

乳山板栗要煮多久才能熟 板栗的功效与作用

板栗用不同的锅煮,所用时间也不一样。用普通锅煮一般要煮20分钟左右,将切好口的板栗放进锅中,加清水,水稍微没过栗子一点就好,再开大火煮沸,煮差不多15分钟后转小火,煮几分钟后关火焖一会儿,捞出即可。
若板栗用高压锅煮,一般需要10分钟左右,将切好口的板栗放进高压锅中,加一点点水,盖上锅盖开火,等高压锅开始上汽之后,关火泄压,开盖再煮2分钟,倒掉水即可。

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su79007657
2020-12-30 09:12
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