乳山独特的海域条件和气候环境使得乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。“乳山牡蛎”成为地理标志商标。乳山牡蛎怎么吃呢，牡蛎又叫生蚝、海蛎子，乳山的生蚝海蛎子价格是多少钱一斤？生蚝能生吃吗？下面慢慢给大家介绍 乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主，采取筏式养殖方式。养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。这一水域，潮流畅通，风浪较小，乳山河和黄垒河给其带来了大量的营养盐，饵料丰富，非常适合牡蛎筏式养殖。随着乳山市牡蛎养殖规模的不断扩大，乳山已成为远近闻名的"牡蛎之乡"， 牡蛎通常以鲜食为主，最常见的吃法是将牡蛎壳洗净，放在锅里蒸煮，熟后剥食，味道极为鲜美。 牡蛎还可以直接放到火中烧熟食用。有清乾隆年间诗人刘储鲲《烧蛎诗》为证："不用溉釜鬲,连壳付火燎。啖之清心脾，天然味更好。" 牡蛎的食用方法还有软炸蛎黄、蛎黄炒鸡蛋、蛎子炖豆腐等。 牡蛎又是可以生吃的贝类，乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说，沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳，生食其肉。 生蚝是可以生吃的，但是不建议你生吃。因为如果生吃的话，其中可能存在有很多细菌，胃肠道比较敏感的人吃了之后容易导致腹痛，腹胀，恶心，呕吐等一系列的胃肠道反应。所以建议您不要生吃，可以把它煮熟之后再吃，这样的话对您的身体是有一定好处的。 牡蛎还可以制成蚝油、罐头等。牡蛎肉含锌量极高，对男性健康非常有利，著名新兴药品金牡蛎，其主要成分即为牡蛎提取物。牡蛎壳亦可入药，性微寒、味咸，功能潜阳、固涩、化痰软坚，主治头晕、自汗、盗汗、遗精、崩漏、带下及瘰疬等症。
乳山生蚝的批发价格主要由单个生蚝的价格决定，越大的生蚝单价越贵，比如目前一个70g的生蚝单价是3元-4元/斤；而一个200g的生蚝单价达到10元/每斤左右。所以个越大的生蚝价格会更高。 同时季节也对生蚝的价格有较大影响，比如冬季是生蚝的成熟期，而夏季是生蚝的繁殖期（夏季一般上市的是三倍体生蚝），所以季节对生蚝的价格也有小幅度影响。 给大家一个生蚝批发价格的参考： 70g左右每斤3.5元-4元/斤 90g-120g 4.3元-5元/斤 120g-140g 6.3元-7元/斤 140g-190g 7.5元-8元/斤 190g-240g 8.5元-10元/斤 原产地产区的天气也会对生蚝的价格有小幅波动，生蚝都是养殖在海区，而如果这个地方天气状况不支持出海打捞，那么这个时间的生蚝价格有小幅提高。 52美食祝你生活愉快！ |
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