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乳山牡蛎怎么吃 乳山生蚝海蛎子价格多少钱一斤 能生吃吗

摘要: 乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。成为地理标志商标。乳山牡蛎怎么吃呢,牡蛎又叫生蚝、海蛎子,乳山的生蚝海蛎子价格是多少钱一斤?生蚝能生吃吗?下面慢慢给大家 ...
乳山独特的海域条件和气候环境使得乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。“乳山牡蛎”成为地理标志商标。乳山牡蛎怎么吃呢,牡蛎又叫生蚝、海蛎子,乳山的生蚝海蛎子价格是多少钱一斤?生蚝能生吃吗?下面慢慢给大家介绍

乳山牡蛎养殖品种以太平洋牡蛎为主,采取筏式养殖方式。养殖区域主要分布于西至乳山口、东至浪暖口的开阔水域内。这一水域,潮流畅通,风浪较小,乳山河和黄垒河给其带来了大量的营养盐,饵料丰富,非常适合牡蛎筏式养殖。随着乳山市牡蛎养殖规模的不断扩大,乳山已成为远近闻名的"牡蛎之乡",

牡蛎通常以鲜食为主,最常见的吃法是将牡蛎壳洗净,放在锅里蒸煮,熟后剥食,味道极为鲜美。
牡蛎还可以直接放到火中烧熟食用。有清乾隆年间诗人刘储鲲《烧蛎诗》为证:"不用溉釜鬲,连壳付火燎。啖之清心脾,天然味更好。"
牡蛎的食用方法还有软炸蛎黄、蛎黄炒鸡蛋、蛎子炖豆腐等。
牡蛎又是可以生吃的贝类,乳山自古便有"生吃蛎子活吃虾"之说,沿海渔民经常在礁石上撬开牡蛎上壳,生食其肉。
生蚝是可以生吃的,但是不建议你生吃。因为如果生吃的话,其中可能存在有很多细菌,胃肠道比较敏感的人吃了之后容易导致腹痛,腹胀,恶心,呕吐等一系列的胃肠道反应。所以建议您不要生吃,可以把它煮熟之后再吃,这样的话对您的身体是有一定好处的。
牡蛎还可以制成蚝油、罐头等。牡蛎肉含锌量极高,对男性健康非常有利,著名新兴药品金牡蛎,其主要成分即为牡蛎提取物。牡蛎壳亦可入药,性微寒、味咸,功能潜阳、固涩、化痰软坚,主治头晕、自汗、盗汗、遗精、崩漏、带下及瘰疬等症。

乳山牡蛎怎么吃 乳山生蚝海蛎子价格多少钱一斤 能生吃吗

乳山生蚝的批发价格主要由单个生蚝的价格决定,越大的生蚝单价越贵,比如目前一个70g的生蚝单价是3元-4元/斤;而一个200g的生蚝单价达到10元/每斤左右。所以个越大的生蚝价格会更高。
同时季节也对生蚝的价格有较大影响,比如冬季是生蚝的成熟期,而夏季是生蚝的繁殖期(夏季一般上市的是三倍体生蚝),所以季节对生蚝的价格也有小幅度影响。
给大家一个生蚝批发价格的参考:
70g左右每斤3.5元-4元/斤
90g-120g 4.3元-5元/斤
120g-140g 6.3元-7元/斤
140g-190g 7.5元-8元/斤
190g-240g 8.5元-10元/斤
原产地产区的天气也会对生蚝的价格有小幅波动,生蚝都是养殖在海区,而如果这个地方天气状况不支持出海打捞,那么这个时间的生蚝价格有小幅提高。
52美食祝你生活愉快!

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su79007657
2020-12-28 11:19
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