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如何泡发腐竹 怎样快速泡发腐竹 泡发出来的腐竹又滑又嫩的方法 ...

摘要: 腐竹在日常生活中是很常见的一道美味食材,可以制作各种各样的美食。可是现在咱们买到的腐竹都是干硬的,吃之前需要泡发一下,可是你们知道腐竹是用开水浸泡还是用冷水浸泡 ...
腐竹在日常生活中是很常见的一道美味食材,可以制作各种各样的美食。可是现在咱们买到的腐竹都是干硬的,吃之前需要泡发一下,可是你们知道腐竹是用开水浸泡还是用冷水浸泡吗?要是没有浸泡好腐竹就不会有任性的?怎么样才能快速的泡发腐竹呢?
今天跟大家分享一个小妙招泡出来的腐竹均匀有韧性,10分钟泡好腐竹,又嫩又滑,涨姿势了。

腐竹一般都是干的,要泡法的话,一般需要3~5个小时,也就是说你晚上想吃腐竹,可能吃完午饭就得开始泡了,因此很是浪费的时间,那有没有快速的方法呢?
将腐竹掰成一段段的,腐竹转弯处掰小一点,由于这里压得比拟实,不简单进水。泡腐竹的时分,用温水泡,并且在水里加一点,这么腐竹会很简单泡发,并且软硬平均,不会有的处所泡软了有些处所仍是干硬的没泡开,还能节省时间。

当然如果你喜好吃的腐竹比拟韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,就能够用冷水泡哦。
留意:万万不可把腐竹浸泡在沸水中,不然会形成软硬不平均,以至外烂内硬的景象。

泡腐竹的时候,干的腐竹很轻,泡的时候总是会有部分腐竹浮在水面上,这样的话很多地方都是泡不到的,因此泡发的时候,在腐竹上面盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发了。这样的话,差不多10分钟左右腐可以泡发好,泡发出来的腐竹又嫩又滑,涨姿势了。

还有一个妙招,那就是用温水泡腐竹的时候,温水中加入几滴白醋。这样腐竹会泡发的更快。

如何泡发腐竹 怎样快速泡发腐竹 泡发出来的腐竹又滑又嫩的方法

腐竹是豆制品中经典的一种,是老少咸宜的一种人间美味,腐竹以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。而且腐竹蛋白质含量高而含水量少,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。以上就是今天分享的泡发腐竹的技巧了,你们学会了吗?
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本文作者
2020-11-8 14:54
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