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用高压锅煮饺子方法简单方便几分钟就能煮好

摘要: 我们通常用高压锅来煮米饭,其实高压锅的用途很多,我们也可以拿高压锅来煮饺子,非常方便,几分钟就能做好,而且肉馅容易熟。下面我们一起来看一下具体做法首先要注意下多 ...
我们通常用高压锅来煮米饭,其实高压锅的用途很多,我们也可以拿高压锅来煮饺子,非常方便,几分钟就能做好,而且肉馅容易熟。

下面我们一起来看一下具体做法
首先要注意下多少合适,一般24cm的高压锅,技术熟练的话可以下80--100个水饺。
1、往高压锅里加适量的水,以锅的二分之一为好,可以视饺子多少而定,盖盖烧沸,盖盖时需半掩锅盖,防止水开后打不开(记住,千万不能放限压阀)。

2、待水沸腾后,开始下饺子,下10个或20个搅动一次(向一个方向轻轻推动),使饺子不至于粘连,直至下至足够数量后,盖上高压锅盖,要盖严(还是不能放限压阀)。

3、最好是大火急烧,待高压锅锅盖的出气孔开始出气时就要注意了(技术性最强的地方就在这里),看到气孔热气直冒,大约1---2分钟左右,开始有细小的水珠喷出的时候,就关灭火源。

4、根据饺子馅的品种,确定打开锅盖时间,肉馅的要多待一会,好熟的馅料的就待锅内气体压力没有了的时候(轻轻转动手柄,感觉很轻松的时候就可以开盖了)。切记要等到灭火后2—3分钟后再打开锅盖,过早打开饺子就会溢出锅外。

5、捞饺子的时候要在锅的一个侧面下笊篱,否则有可能捅烂饺子,最好等饺子肚子里的气稍微消了一些再捞,效果会更好。

用高压锅煮饺子方法简单方便几分钟就能煮好

这样下的饺子好吃、不烂、不粘、汤清、不损营养,有时间你可以试一试。52美食祝你生活愉快!

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本文作者
2020-8-29 09:52
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