52美食 美食资讯 烹饪技巧 查看内容
0

怎样炒苦瓜才能不苦 炒苦瓜不苦的做法

摘要: 苦瓜是我们常见的一种蔬菜,具有清热解毒,美容养颜,减肥的功效。因为苦瓜的苦,很多人吃不惯。下面给大家介绍怎样炒苦瓜才能不苦。1、混炒把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻 ...
苦瓜是我们常见的一种蔬菜,具有清热解毒,美容养颜,减肥的功效。因为苦瓜的苦,很多人吃不惯。下面给大家介绍怎样炒苦瓜才能不苦。

1、混炒
把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热把苦瓜 丝倒入锅内煸炒,如太干可加一点水,炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝,再把炒好的苦瓜丝倒入炒 匀,加适量的盐和白糖,出锅。 

2、水焯
把苦瓜切成块状,先用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味能除尽,但也丢掉了苦 瓜的风味。 

3、水漂
将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水 再洗,如此反复漂洗三四次。苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。

4、冰镇
就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能 减少一些。或者放进冰箱冻一下。 

怎样炒苦瓜才能不苦 炒苦瓜不苦的做法

52美食祝你生活愉快!

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

相关阅读

说点什么...

已有0条评论

最新评论...

本文作者
2020-8-27 09:28
  • 0
    粉丝
  • 216
    阅读
  • 0
    回复
相关分类
热门评论
热门榜
  • 美食信息
  • 烹饪技巧

关注我们:微信号

服务热线:

13731363557

公司地址:北京市西城区

运营中心:北京市西城区

Email:susu0159@aliyun.com

Copyright   ©2018-2030  52美食Powered by©Discuz!  本站用于学习,部分内容来源于网络,如有侵权请联系我们删除!