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炒菜时怎样让油不飞溅出来 教给大家炒菜如何不溅油

摘要: 我们炒菜的时候在食材入锅的一瞬间往往会爆起油星,四处乱溅。弄脏了衣服和厨房还是小事,万一热油溅在皮肤上还有可能烫伤。下面教给大家炒菜的时候如何不溅油。1、锅里有 ...
我们炒菜的时候在食材入锅的一瞬间往往会爆起油星,四处乱溅。弄脏了衣服和厨房还是小事,万一热油溅在皮肤上还有可能烫伤。下面教给大家炒菜的时候如何不溅油。
1、锅里有水份时最容易溅油了,要等水干了以后再放油。铲子上的水也要弄干。

2、炒蔬菜时,锅内的油常常容易溅出来,只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。

3、在炒肉菜时,可以采用“热锅凉油”法。就是说,先把锅烧热后倒油,然后在油热之前就把菜放进去,这样就不会被溅到。

4、菜洗干净后要沥干水。 最容易溅伤肌肤的就是把菜丢进去的那个瞬间,这里需要提醒一下,蔬菜或者食材洗干净之后,最好把水沥干,这样丢进去的时候不容易溅油。

炒菜时怎样让油不飞溅出来 教给大家炒菜如何不溅油

5、放菜用个好姿势。我们在往锅里放菜是放在离自己近的那一侧,这样锅里的油就不会往身上溅了。放菜的时候菜要贴着锅底,尽量放低点,越高就越容易把油溅得到处都是。原料顺锅边下锅,就不容易溅油。

6、放菜速度要快。 千万不要因为害怕溅油而慢慢的一块块的往锅里放菜,相反的是这样的放菜方式反而容易让溅油现象更加严重。快速的把食材放进锅内,让食材迅速覆盖锅的表面,这样油就越不容易溅出来。 
最方便实际的办法就是立刻缚牙膏,牙膏成凉性,缚上去就可以了,切记不要包。52美食祝你生活愉快!

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本文作者
2020-8-22 12:27
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