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豆腐和什么搭配好吃又有营养

豆腐是我们餐桌上常见的一种食物。豆腐素有“植物肉”之美称,营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、丰富的优质蛋白等。豆腐以黄豆为原料,而黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素能有效抑制癌细胞的生产。豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆腐搭配的好,营养丰富,促进人体健康。
很多的朋友都很爱吃豆腐,对于豆腐的做法无非凉拌和炒一下,对于豆腐的搭配不是很了解,也不知道怎么样搭配营养好。

豆腐和什么搭配好吃又有营养

下面大家详细的介绍一下豆腐怎样搭配好吃又有营养。
1、豆腐+香菇,补钙又抗癌
豆腐中富含钙、铁、磷等人体所需要的矿物质,而香菇可以促进钙的吸收和消化。此外,香菇中含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

2、豆腐+番茄,保护心血管、细腻肌肤
豆腐有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用,对细腻肌肤也很有好处。而番茄中富含的胡萝卜素、维生素等对心血管也有保护作用,可预防前列腺癌;多吃番茄还具有抗衰老,滋养皮肤的作用。

3、豆腐+海带,营养互补更健康
豆腐营养丰富,但其含有多种皂角甙,而皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起人身体中碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,营养更全面。
这些好吃又有营养的搭配方式你学会了吗,52美食祝你生活愉快!

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su79007657
2020-4-28 19:40
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