好吃又不会长胖的少放油 油炸茄子的做法

su79007657 发表于 2019-3-10 17:26:02 | 显示全部楼层
美食制作
材料: 茄子 五花肉
辅料: 朝天椒一个 食盐 鸡精 葱 生姜 蒜 香菜 生抽 黄豆酱 白糖 胡椒粉
      我们平时炒菜放入太多的食用油也容易使我们的体重增加,使我们的身体发胖,尤其是油炸茄子,好像要放入格外多的油。下面教大家一种油炸茄子少放油的方法。

      1、将茄子清洗干净,切成块状,放在水里浸泡五分钟备用。

      2、把准备好的五花肉切成肉丁,用食盐、胡椒粉放入一点点水调匀腌制好备用。生姜和蒜切成碎末,葱切成葱花,香菜切碎备用。

      3、在锅里多放一些油加热后将沥干水的茄子块放入锅中,大火炸到茄子透明变软,表皮收紧捞出备用。

      4、锅中留一点底油,爆香姜蒜末,放入一勺黄豆酱,然后放入朝天椒及五花肉丁翻炒。

      5、放入炸好的茄子一起翻炒,放入适量的食盐、生抽、白糖、鸡精,放入适量的水翻炒均匀。

      6、放入准备好的香菜就可以出锅了。

炒茄子2.jpg

        52美食网祝大家生活愉快!!!

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