豆豉排骨怎么蒸好吃又嫩 豆豉蒸排骨怎么做好吃家常做法

su79007657 发表于 2021-9-2 09:30:21 | 显示全部楼层
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系。豆豉排骨怎么蒸好吃又嫩,下面给大家介绍豆豉蒸排骨怎么做好吃的家常做法。以豆豉和排骨相互搭配而成的豆豉蒸排骨是一道营养价值极为丰富汉族菜谱,它将豆豉的味道与排骨的营养价值相融合,采用“蒸“的烹饪技法,使得这两种食材的营养价值都充分的体现出来,成为人们餐桌上的一道家常菜谱。
豆豉蒸排骨做法一:
食材:排骨250克、豆豉1.5汤匙、生姜1块、香葱白4根、大蒜4粒、辣椒粉1汤匙、老抽几滴、干淀粉1汤匙、黄酒1汤匙、酱油1汤匙、盐适量
做法:
1、将排骨用清水漂几次至水变清,然后沥干水分。
2、将葱姜蒜切成末。
3、排骨里放葱姜蒜末、酱油、黄酒、辣椒粉、老抽、干淀粉和适量盐充分抓匀腌40分钟以上。
4、下豆豉抓匀。
5、蒸锅放水烧开,然后将豆椒排骨平铺在盘子上,加盖,大火蒸30分钟,即可。

豆豉蒸排骨做法二:
1、排骨斩成小块,清洗干净。加生抽、料酒、蚝油、干红椒,放少许姜末,拌匀后腌20分钟
2、放入自制的豆豉辣酱。
3、放入蒸锅,大火蒸20分钟后转小火继续蒸10分钟,香辣可口的排骨出锅了

豆豉排骨怎么蒸好吃又嫩

豆豉排骨怎么蒸好吃又嫩

豆豉蒸排骨做法三:
食材:排骨500g、生姜半个、料酒1勺、豆豉1勺、大蒜瓣2个、玉米粉2勺、水2勺、红辣椒1个、香菜、食盐
做法:
1、将排骨切成小段,用水冲洗排骨,将它浸泡在清水中15分钟,然后沥干。放在碗中,加入生姜丝、料酒、盐,腌30分钟。
2、将豆豉轻轻压扁,大蒜剁碎,将2勺玉米粉和3勺水混合。倒入装排骨的碗中,与豆豉和蒜蓉一起搅拌。
3、撒上剁碎的辣椒,放入锅中蒸25分钟。排骨熟透了即可出锅~
这样蒸出来的豆豉排骨好吃又嫩。以上就是豆豉蒸排骨怎么做好吃家常做法。52美食祝你生活愉快!

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