凉拌黄瓜怎么做好吃又简单 怎样凉拌黄瓜又脆又好吃

su79007657 发表于 2021-8-23 14:31:33 | 显示全部楼层
凉拌黄瓜怎么做好吃又简单呢,下面教大家怎样凉拌黄瓜又脆又好吃。
饭店的凉拌黄瓜,做得非常入味又爽脆,每次去吃饭必点的餐前开胃菜,自己尝试了几次,总算做出来可以媲美饭店的爽口黄瓜。给大家分享下,这道经典开胃的凉拌黄瓜,做法和以往不同,不用盐腌,入口爽脆又开胃,每次一盘不够吃,越吃越想吃。天热的时候吃黄瓜,不仅可以消暑,还可以补水,经常食用还可以利尿减脂,越吃越健康,大家一定不要错过这道,美味开胃的凉拌黄瓜。
做法一:
食材:黄瓜2根、蒜3瓣、生抽3勺、盐适量、白砂糖适量
做法:
1、准备好两条黄瓜,洗净,用刀子刮一刮表面的刺,用水冲一下。
2、随后切段,每一段一分为二,再分三份,放进一个大一点的容器中。
3、蒜切片,生抽,白砂糖,盐一起放进黄瓜中。
4、接下来这步很关键,不停颠,这样黄瓜很快能入味。

怎样凉拌黄瓜又脆又好吃

怎样凉拌黄瓜又脆又好吃

做法二:
食材:黄瓜2根、蒜2瓣、海鲜酱油3勺、辣椒油1小勺、盐适量
做法:
1、黄瓜切片再切条,放入碗中备用。
2、蒜瓣捣成蒜泥。
3、加入海鲜酱油和辣椒油拌匀。
4、黄瓜撒入少许盐,拌入调味汁拌匀。

做法三:
食材:黄瓜3根、食盐1勺、淀粉1勺、白糖1勺、香菜2棵、小米辣3个、大蒜4粒、小葱2段、白芝麻1勺、盐1茶匙、植物油适量、花生米1把、生抽1勺、香醋2勺、蚝油1勺
做法:
1、准备好所用的食材和配料,不能吃辣的可以不放小米辣,只用大蒜即可。
2、把黄瓜放入盆里,加1勺食盐和淀粉,搓洗干净表面。
3、把黄瓜切去头尾,放入保鲜袋用刀背拍扁,切成小段。
4、把切好的黄瓜段装入玻璃碗里,放入1勺白糖,拌匀后冷藏腌制20分钟。
5、洗净的香菜切成小段装盘,小葱切成葱花,小米辣切成辣椒圈,大蒜切成蒜末,加1勺芝麻1茶匙盐一起装盘备用。
6、炒锅加入适量植物油,放入洗净的花生米,中小火把花生炒香变脆。把炒好的花生米,和热油一起泼入调料碗里,激发出蒜香和辣椒的香味,用筷子拌匀后放凉。
7、调料碗里加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油,搅拌均匀成调料汁。
8、冷藏腌制好的黄瓜取出,碗里腌制出不少水,用手或者纱布包裹捏干黄瓜的水分。
9、把调味汁淋在黄瓜里,戴一次性手套,把黄瓜和调料汁抓匀,把香菜放入,一起抓匀,这道凉拌黄瓜就做好了。倒入餐盘里,即可上桌。

凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

凉拌黄瓜怎么做好吃又简单

做法四:
1、准备食材。黄瓜2根、红辣椒适量、蒜适量。
2、黄瓜清洗干净,然后用刀切掉头尾。接下来,用削皮器把黄瓜削成薄薄的片。
3、将黄瓜片卷起来,如图,然后摆到盘中。
4、开始制作料汁。蒜切末放到碗里,再依次放入2勺辣椒油、1勺白糖、半勺盐、1勺生抽、2勺白醋、少许香油搅拌匀均备用。
5、将料汁浇入黄瓜上,再撒少许红辣椒点缀即可。
52美食祝你生活愉快!

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