家常鸡蛋炒豆腐怎么做才好吃

su79007657 发表于 2021-8-10 10:33:43 | 显示全部楼层
我们经常做炒鸡蛋、炒豆腐,家常鸡蛋炒豆腐怎么做才好吃。
这道小炒把豆腐和鸡蛋完美的融合在一起,吃起来入味、下饭。做法也很简单,轻松几步就可以上桌,特别贴心,非常适合时间紧张的时候很来做。另外,这道小炒软嫩鲜香,也很适合老人和孩子食用哦。
做法一:
食材:卤水豆腐1块、鸡蛋4个、香葱少许。
做法:
1、把豆腐压碎,如图。
2、把鸡蛋打散。
3、锅中倒入适量的油,油热后把豆腐碎放入锅中煸炒均匀。然后放入1勺盐、少许白胡椒粉调味。
4、把鸡蛋液倒入锅中。翻炒至蛋液和豆腐融合在一起,变得凝固即可,然后撒上少许香葱末,再淋上一点香油。
5、装盘上桌吧。
小贴士:
1、做这道菜建议用卤水豆腐,这种豆腐水分含量稍少一点,便于成型。
2、要在炒豆腐的时候调味,这样才能更好的入味。

做法二:
食材:豆腐半斤、鸡蛋1个、葱和香菜适量。
做法:
1、葱和香菜洗净切末备用。
2、取一个大碗,放入豆腐,把豆腐碾碎,再放入鸡蛋、葱末、盐、味精,混合搅拌均匀。
3、锅里放适量油,烧热后倒入搅拌好的原料,炒几分钟,鸡蛋凝固后,倒入香菜末,翻炒几下即可出锅。

鸡蛋豆腐怎么做才好吃

鸡蛋豆腐怎么做才好吃

做法三:
食材:豆腐1块(大概200-220g)、鸡蛋1个、油、盐、黑胡椒、辣椒粉        
做法 :
1、豆腐用叉子压碎(不用太碎,差不多就行),磕入鸡蛋,搅匀。
2、锅中烧油,入油锅,中火翻炒。
3、加入适量盐、黑胡椒。全程中火炒,炒的过程中会出水,我们的目的是把水炒干,不用使劲翻炒,那样会把豆腐炒的太碎。
4、再加点辣椒粉。炒干了,可以多炒会儿,干干的好吃。
5、出锅前可以撒点葱花,盛入盘中。
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