青椒是我们生活中常见的蔬菜，腊肠历史悠久，味道独特，两种食材炒在一起会更好吃。青椒炒腊肠怎么炒好吃，做法又简单呢。
下面和大家一起分享2种青椒炒腊肠家常做法。
做法一
食材：
青椒3个、腊肠2根、食用油、食盐
做法：
1、青椒切成长条放在盆中备用
2、腊肠切成片放在碗中备用
3、热锅热油。小火将腊肠放进去，翻炒一会就可以盛起来备用
4、再放油在锅中，将青椒放进去翻炒，然后加点水进去，盖上锅盖，煮一会，以免青椒过硬。
5、等到青椒熟了以后，就可以加入炒好的腊肠进去，然后加盐调味，就可以出锅了。
看起来颜色是不是很鲜艳，很有食欲呢。
青椒炒腊肠做法怎么炒好吃又简单
做法二
食材：
青椒2个、腊肠2根、蒜2小瓣、食用油、食盐
做法：
1、把腊肠用刀切成片。
2、把青椒切成青椒段、蒜切成薄的蒜片。
3、锅里加一点点油，因为腊肠炒的时候会出油的，油热到5到6成时，加上蒜、青椒，翻炒一会儿，放一点盐，也不要太多。
4、当青椒炒出香味，而且颜色变深的时候，放入腊肠，翻炒，根据出油的情况决定加一点点水，一瓶盖左右的量。
5、翻炒2到3分钟左右后就可以出锅了，出锅前可以加一点味精和鸡精。
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