韭菜炒香干一道特别美味的小炒，很香很下饭，而且营养丰富，做法非常简单，韭菜炒香干怎么炒好吃呢，下面和大家一起分享。
韭菜含有多种维生素及矿物质，含有丰富的纤维素，具有多种功效。香干是我们非常喜欢的一种豆制品，香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。两种食材搭配在一起营养更丰富，更好吃。
食材：
香干适量、韭菜适量、蒜适量、小红辣椒适量。
做法：
1、将香干切条、韭菜切段、蒜切片、小红辣椒切段备用。
2、锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和小红辣椒煸炒出香味。
3、将豆干放入锅中煸炒匀均。
4、倒少许生抽，盐调味。
5、将韭菜倒入锅中，转大火煸炒匀均。
6、出锅前放少许鸡精和香油即可。
韭菜炒香干家常做法怎么炒好吃
小贴士：
1、在选用韭菜的时候，最好选择较粗一点的。
2、韭菜放入锅中，一定要用大火煸炒，而且不用煸炒太长时间，几十秒即可。
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