洋葱炒鸡蛋做法窍门 洋葱炒鸡蛋怎么炒才好吃

su79007657 发表于 2021-1-18 09:39:54 | 显示全部楼层
洋葱是我们生活中常见的蔬菜,味道好吃,营养丰富,好搭配,和鸡蛋、五花肉、辣椒都能炒在一起。洋葱炒鸡蛋怎么炒才好吃呢,下面给大家分享洋葱炒鸡蛋的家常做法。
洋葱虽然普通,价格低廉,但是它的营养价值却非常丰富,而且洋葱比较容易储存。通常遇到卖洋葱的,我会买上一大袋,然后储存起来,放半个月都没问题。洋葱在厨房里既能作为主菜吃,同时还能作为配菜放在其他炒菜的,可谓是百搭的食品。

下面给大家介绍洋葱炒鸡蛋具体做法
食材:
紫皮洋葱一个、鸡蛋2个、青尖椒一个、小米辣一颗、番茄酱一勺、蚝油一勺、生抽适量、米醋少许、食用油少许、精盐少许

操作步骤:
1、首先将准备好的紫皮洋葱一个,去掉洋葱表面的一两层干皮,切成小块之后我们用手将其抖散备用。

2、准备料头:将青尖椒切滚刀块备用,小米辣切成圈备用。

3、鸡蛋两个将其打入碗中,加入精盐一克调味,加入温水半勺,然后将其搅拌均匀备用。

4、炒锅烧热放油,然后将准备好的鸡蛋液放入里面,中火炒至定型,然后将其翻炒熟透即可出锅装盘。

5、炒锅再次放入适量食用油,油热后将准备好的洋葱放入里面翻炒至五分熟,炒制断生之后,我们放入准备好的料头翻炒出香味。再加入生抽半勺,蚝油半勺,香醋1勺,番茄酱一勺大火快炒一分钟。

6、一分钟后我们将炒好的鸡蛋碎放入里面,大火翻炒均匀,就可以出锅装盘了。

洋葱炒鸡蛋做法怎么炒好吃

洋葱炒鸡蛋做法怎么炒好吃

洋葱炒鸡蛋小窍门分享:
1、我们在切洋葱的时候,在旁边准备半碗清水,然后在菜刀蘸上适量的清水,这样在切洋葱的时候就不会那么辣了。

2、切好的洋葱,一定要用手抖散一下,这样炒出洋葱才会片片分明。

3、热油炒鸡蛋的时候,提前加入适量的温水,这样炒出来的鸡蛋才更加滑嫩。

4、紫皮洋葱相当于白皮洋葱来说,它的营养价值更丰富,而且储存时间更长。紫皮洋葱比白皮洋葱的果汁相对要少一些,因此,做出来味道更加入味儿。所以做洋葱炒鸡蛋的时候要选择紫皮洋葱相比白皮洋葱更好一些。
52美食祝你生活愉快!

回复

使用道具 举报

 

关注我们:微信号

服务热线:

13731363557

公司地址:北京市西城区

运营中心:北京市西城区

Email:susu0159@aliyun.com

Copyright   ©2018-2030  52美食Powered by©Discuz!  本站用于学习,部分内容来源于网络,如有侵权请联系我们删除!