蒜苔炒腊肉做法 学习怎样炒蒜苔做法家常菜 简单好做

su79007657 发表于 2020-12-23 10:24:48 | 显示全部楼层
蒜苔又叫蒜毫一年四季超市都有卖,是我们餐桌上常见的一种蔬菜,买上一小捆就能炒上一盘,而且价格也不贵。下面给大家介绍三种蒜苔炒腊肉家常菜做法,一起学习怎样炒蒜苔。简单好学,非常容易做。

做法一
材料: 腊肉适量、 蒜苔适量、蒜2瓣 、姜少许、豆瓣酱一勺 、其他调味料适量
做法:
1、锅烧热,倒入腊肉片,炒出油。

2、 加入蒜和姜,炒出香味。

3、 加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至腊肉上色。

4、将蒜苔倒入锅内,翻炒5-6分钟,蒜苔变色后在焖一会,起锅装盘。

学习炒蒜苔做法

学习炒蒜苔做法

做法二

材料:腊肉100g、蒜苔200g、葱一段、姜一块、蒜一头、干辣椒六个、半茶匙、五香粉一茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、鸡精一茶匙
做法:
1、蒜苔切段,腊肉切片。姜蒜切片,葱切段,辣椒切丝。

2、腊肉用温水洗净泡软。上锅蒸20-30分钟。

3、锅里放少许油煸炒腊肉,微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。

4、放入蒜苔,半茶匙盐,蒸鱼豉油,五香粉,炒到蒜苔变软,到自己喜欢的程度,出锅放鸡精即可。

蒜苔炒腊肉做法

蒜苔炒腊肉做法

做法三
材料:蒜苔400克、腊肉60克、干尖椒适量、油40克盐、1小勺鸡精半、胡椒粉适量、豆瓣1勺
做法:
1、蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分。腊肉切片,干尖椒剪好备用。

2、炒锅置于火上,不要放油。

3、倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒,如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的,请改成中火,因为那种锅大火容易炒黑炒糊,注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发,蒜苔体本身稍有些变软,表面起皱但还没有焦,绿色的部分颜色变深,白色的部分颜色变黄的时候就可以了。

4、将炒好的蒜苔盛起,重新开火,锅内倒入油,下入干尖椒和腊肉,小火煸至腊肉呈透明状态。

5、改大火,下入蒜苗,翻炒两分钟,让蒜苔充分吸引油脂。

6、加入、鸡精、胡椒、豆瓣,加一点点水,翻炒均匀,至水分收干即可起锅装盘。

怎样炒蒜台家常菜做法你学会了吗,蒜台炒腊肉简单好学好做。52美食祝你生活愉快!
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