五花肉怎么做好吃不腻 一块五花肉怎么炒比较好吃简单做法

su79007657 发表于 2020-12-21 09:38:33 | 显示全部楼层
五花肉是我们平时最常吃的一种肉了,能做出很多的美食,也是随意一做就可以做的很好吃的一种食材。
五花肉怎么做好吃不腻呢?一块五花肉怎么炒比较好吃呢。
这两年猪肉的价格一路飙升,好一点的猪肉,都将近三十元一斤,但是该吃就得吃,别亏待自己。猪肉哪个部位的肉最好吃,其实我最喜欢的就是五花肉,虽然平时并不喜欢吃肥肉,但是像五花肉中的肥肉,我是从来不拒绝。

下面给大家介绍两种简单做法:
一、糖醋五花肉
很多人就会说感觉像红烧肉,其实这个是比红烧肉简单一些的,但是味道确实十分美味了,学会了绝对是大厨风范儿的。
食材:
五花肉350克、玉米油适量、香叶1片、八角1瓣、桂皮2块、香葱2根、生姜4片、食盐1小勺、料酒1小勺、酱油2小勺、白糖3小勺、香醋适量

做法:
1、将五花肉洗净,稍冷冻一会切块。

2、此时来准备调糖醋汁,碗中倒入:1汤匙料酒,2汤匙酱油(1生抽、1老抽),3汤匙白糖,4汤匙香醋,最后加5汤匙清水,搅拌均匀。

3、热锅凉油,爆香葱姜调料后盛起,留底油放入五花肉,煸至两面焦黄,重新倒入调料和少许温水,加盖小火煮5-8分钟左右。

4、待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁,加盖大火,滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁,加食盐调味。

5、炒匀后关火出锅即可。

五花肉怎么做好吃不腻

五花肉怎么做好吃不腻

二、辣炒五花肉
五花肉好吃,辣椒绝对少不了,又辣又香才是成功的标准。炒五花肉的时候,不要炒至五花肉颜色发白的时候,就加辣椒,一定要在五花肉的颜色有一点发黄的时候,再加入辣椒,把五花肉中的油炒出来,这样做五花肉就不会腻人了,五花肉炒到这个程度,才最好吃,可惜很多人不懂。

食材:
五花肉300克、青红辣椒各1个、小葱1个、蒜2个、食用油2勺、料酒1勺、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖半勺、盐少许

做法:
1、准备一块五花肉,一定要选择带皮的五花肉,这样的五花肉炒出来才够香,也是这道菜的灵魂哦!

2、青红辣椒切成辣椒圈,切葱花和蒜片,辣椒可以根据自己的喜好,切成丝或者滚刀块。

3、五花肉切成肉片,不要切得太厚,尽量切得薄一点,炒地时候会熟得更快一些,口感也会更加嫩。

4、五花肉中加入生抽、料酒、蚝油、盐,抓匀腌制15分钟,经过腌制以后,肉会更加入味。

5、锅中加入食用油,油热后,加入腌制好的五花肉,炒至颜色发白,然后继续炒,一直炒至颜色有一点发黄。

6、加入葱蒜、青红辣椒,再加入老抽、白糖、盐,翻炒均匀,好吃的辣炒五花肉就做好了。

一块五花肉怎么炒好吃

一块五花肉怎么炒好吃

这两种做法好吃不腻,做法简单,你学会了吗?52美食祝你生活愉快!

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