胡萝卜是我们生活中非常常见的一种蔬菜，价格便宜，营养价值却很高。胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素、多种氨基酸、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。
下面给大家介绍胡萝卜炒鸡蛋的简单做法。
材料：
胡萝卜、鸡蛋、葱、花椒、食用盐、食盐、鸡精、姜
做法：
1、胡萝卜洗净，切成丝，鸡蛋打散备用。把葱切成葱花，姜切成姜丝备用。
2、热锅放油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋炒散，盛出备用。
3、锅中倒入适量食用油，放入葱花、姜丝爆香。
4、胡萝卜丝放入，翻炒几下。放入半勺水，翻炒两三分钟。
5、放入适量盐，鸡精调味儿。
6、放入炒好的鸡蛋，翻炒入味关火，盛入盘中。
胡萝卜炒鸡蛋简单做法
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