只用纯牛奶制作奶油 方法简单好做 营养美味更健康

su79007657 发表于 2020-5-21 19:48:27 | 显示全部楼层
很多人喜欢吃奶油,因为那份香浓的美味。奶油是在制作蛋糕的时候必不可少的原料,很多人做蛋糕都是在外面直接买的奶油,这样更加省事。事实上,奶油的制作方法也并不是很复杂,只要我们掌握了方法,在家用简单的纯牛奶也是可以做出自己喜欢的奶油的。

下面教给大家怎样用纯牛奶来制作奶油。
材料:
全脂牛奶250克,吉利丁粉10克(也可以用1片吉利丁片代替)、糖30克、60克开水。

做法:
1、首先把60克的开水准备好,然后倒入10克的吉利丁粉,不停的搅拌,等待吉利丁粉全部化开,先放到一旁待用。
当然如果你是用吉利丁片,需要先准备一盆冰水,然后把吉利丁片剪成小片,放到冷水中泡10分钟,等泡软之后,再放入60克的水中,隔水加热直到吉利丁片融化进水中。

2、接下来准备一个盆,这个盆要大一点,就是我们平常打发奶油用的盆,然后倒入250克牛奶,加入糖粉,稍微搅拌让糖粉融化进牛奶中,把泡好的吉利丁粉搅拌一下,看看有没有化好,如果没有化好,就要隔水加热一下。然后把吉利丁水倒入牛奶中,搅拌均匀。

3、搅拌均匀之后的牛奶,用保鲜膜封好,然后放进冰箱先冷藏,总共需要60分钟,但是每10分钟要拿出来用打蛋器搅拌一下,重复5-6次,千万不要忘记了,不然牛奶会变成果冻一样,我记得第一次做的时候就是没有注意,到了半个小时后才第一次搅拌,这个时候已经变成果冻了,所以不好再弄了,所以后面我再做的时候都是严格按照10分钟搅拌一次的要求,基本没有失败过。

4. 经过1个小时,反复的用电动打蛋器打发,直至牛奶形成奶油。

牛奶制作奶油

牛奶制作奶油

对于平常喜欢吃奶油,又想要减脂的人来说,那么这个方法是一个不错的选择,可以低脂享受甜点,而且只需要用牛奶即可做成,如果你喜欢的话就自己动手尝试一下吧,一定会有惊喜的。一个蛋糕,放上做好的奶油,放上点水果,一顿美食就等你来享用了。52美食祝你生活愉快!

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