米饭的6种做法 让米饭吃起来不再枯燥

su79007657 发表于 2020-4-22 11:46:26 | 显示全部楼层
经常吃米饭有时候感觉太枯燥了,其实米饭除了煮粥、焖米饭之外有多种做法。
下面介绍米饭的6种做法让米饭吃起来有滋有味。
一、菠萝饭
材料:
菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许。

做法:
1、菠萝挖出坑,果肉和壳分别留用。

2、所有材料切成丁或合适的大小。

3、热锅融化黄油,加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟。

4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟。

5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟。

6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟,加盐调味,然后装入菠萝壳即可。

二、鸡蛋饭
材料:
鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油少许、盐少许、淀粉少许。

做法:
1、取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度。

2、烤皿底层铺白饭。

3、鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上。

4、蘑菇切小铺在鸡肉上。

5、在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟即可。

三、清香豌豆饭
材料:
大米、豌豆、卷心菜、香菇。

做法:
1、豌豆洗净,卷心菜和香姑洗净后分别切丝。

2、大米洗净,加入适量开水入电饭煲煮饭。

3、平底锅烧热,倒入适量油,爆香香菇丝后,加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味。

4、倒入豌豆炒匀。

5、打开电饭煲,迅速倒入炒熟的菜和菜汁,稍稍搅拌,继续焖熟米饭即可。

四、干菜酱油炒饭
材料:
笋干菜/梅干菜、酱油、米饭。

做法:
1、笋干菜用温水泡2-3分钟。

2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出、拧去水分,倒入锅中爆炒。

3、放入米饭,拨散,拌炒。

4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟。

5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒。出锅盛入盘中即可。

五、黑椒蚝油牛肉炒饭
材料:
米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖。

做法:
1、蘑菇洗净切片,葱切碎。

2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀,腌制5-8分钟。

3、锅中放少许油,蘑菇片下锅用小火煸炒,炒出水分。

4、放入牛肉粒拌炒至变色,放入一大匙蚝油略加拌炒。

5、放入米饭炒散,加一点生抽炒匀。

6、放入葱花,撒上适量黑胡椒。

米饭的多种做法

米饭的多种做法

六、鸡蛋菜饭
材料:
大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g、盐、酱油。

做法:
1、鸡蛋打散,放入油锅炒熟划碎,盛出,胡萝卜切丁备用。

2、炒锅里放少许油,烧热后放入猪肉末炒几下。

3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟,加少许盐调味。

4、大米淘洗干净,加适量水,和炒好的菜一起倒入电饭煲,煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分。
学会了这6种做法即使天天吃米饭也不会感觉单调。52美食祝你生活愉快!

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