吃西蓝花也能减肥 西蓝花这样做减肥效果更好

su79007657 发表于 2020-3-23 10:53:08 | 显示全部楼层
西蓝花俗称青花菜,原产于意大利,是我们餐桌上常见的一种蔬菜,西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。很多减肥食谱中都会出现西蓝花。西蓝花的减肥效果也是得到大家公认的。

减肥期间一方面我们要减少热量的摄入,一方面还要尽量不要让自己饿肚子,面对这种情况最好的解决办法就是调整饮食结构,尽量摄入一些热量相对较低而饱腹感相对较强的食物。西兰花恰好符合这一要求,每百克的西兰花热量只有35大卡,热量低于50%的蔬菜,而富含膳食纤维的西兰花又能带来较强的饱腹感,减肥的时候记得多吃西兰花,这样既保证了营养摄入又控制了热量摄入还不用饿肚子。

下面给大家介绍4种西蓝花的做法。
一、西蓝花豆酥鳕鱼
材料:
鳕鱼1大片、西蓝花、姜、蒜、豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法:
1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8~10分钟,取出待用。
2.锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3.西蓝花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。

二、西兰花烧双菇
材料:
西兰花,白蘑菇,香菇,胡萝卜,食盐,蘑菇精,蚝油,白糖,淀粉,原味鸡汁。 内容来自dedecms
做法:
1、将西兰花切成小块,白蘑菇、香菇切片,胡萝卜切丁。
2、锅内放入适量蚝油和原味鸡汁,下入全部原料小火煨5分钟,用盐、蘑菇精、白糖调味后,再用淀粉勾芡即成。

三、西兰花炒虾仁
材料:
虾仁15个,西兰花一颗。
做法:
1、洗干净西兰花,切成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几二十秒,水盖过西兰花即可。
2、锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。
3、倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。炒一分钟即可上锅。
虾仁是非常有营养而且脂肪含量又非常低的食物,作为减肥吃海鲜当配餐是最合适不过的了。

四、西兰花皮蛋汤
材料:
西兰花、胡萝卜一根、皮蛋2个,姜、蒜适量,浓汤宝一盒。
做法:
1、西兰花洗净后切成小块,在已放盐的沸水中煮45秒,捞起沥干。
2、皮蛋去壳,捣碎或切块,胡萝卜切丝。
3、烧热适量油,放姜煎至金黄色,放入清水3碗左右,再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤。
4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜,大火煮至沸腾。
5、最后放入西兰花,至煮滚即可。

五、蒜蓉西蓝花
材料:
西蓝花 400g,大蒜 15g,淀粉 5g,盐 2g,鸡精 5g,水 90ml
做法:
1、把西蓝花洗净,适当切块,放到沸水里烫熟,捞出装盘待用。
2、大蒜洗净包好,制成蒜蓉,用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3、干净的炒锅中,放入已经调好的淀粉水,文火轻轻搅拌到透明状。
4、撒下蒜蓉立即关火出锅,淋在已经装盘摆好的西蓝花上就完成了。
不要因为担心西蓝花不熟而在沸水里烫太长时间,否则会影响西蓝花的口感。

西蓝花减肥

西蓝花减肥

西蓝花最大的特点是可以和很多其他食材搭配,既可以体现自己本身独有的清香味,又能吸收其他食材的味道,使得西蓝花通过烹饪,可以得到绝大多数人的认同。另外由于西蓝花低热量,高蛋白的特点,让西蓝花成为减肥者的宠儿也就不那么奇怪了。52美食祝你生活愉快!

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