清蒸鲤鱼的做法 简单好做又好吃 几分钟做一条鱼

su79007657 发表于 2020-1-7 09:06:11 | 显示全部楼层
美食制作
材料: 鲤鱼1条 冬笋50克 香菇3朵 蒸鱼豉油2汤匙
辅料: 食盐半茶匙 葱3根 姜10克 料酒1茶匙
鲤鱼是我们经常食用的一种鱼,具有丰富的营养价值。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低胆固醇。鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气等多种功效。

下面介绍一种简单又好吃的做法——清蒸鲤鱼。
1、鲤鱼去鳞去除内脏,一般在卖鱼的那就可以给清理干净了,非常简单。拿回家后清洗干净,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。在鱼身正反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。

2、把准备好的香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切成段,姜切成片备用。

3、将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。

4、淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

5、蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可出锅享用做好的美食了。

清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼

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